Penina - Michaelbrut nature
Po klasični metodi pridelana penina iz Rumenega plavca (bizeljska avtohtona sorta). Brut nature penina Michael je kljub temu, da je popolnoma suha, s svojo svežino dovolj polna, da zadovolji še tako zahtevnega ljubitelja penin.
Ponudimo jo kot aperitiv, primerno ohlajeno, lahko pa tudi kot spremljevalno vino h glavni jedi (piščančjemu, puranjem mesu, riž...)
12,0 % vol
bela penina 
0,75 L
4 °C
Penina - Katarinasuho
Metoda pridelave: klasična, z najmanj 3-letnim zorenjem na kvasovkah. Penino obvezno ohladiti pred serviranjem.
Ponudimo jo lahko kot aperitiv, samostojno uživanje penine ali pa k hrani – nežnejšim jedem (ostrige,
morski sadeži, siri s plemenito plesnijo).
12,0 % volbela penina 0,75 L4 °C
Penina - Anasuho
Penina Ana je elegantna in polnejša rose penina pridelana po klasični metodi z nekajletnim staranjem na kvasovkah.
Ponudimo jo lahko kot aperitiv. Lepo se prileže k sladicam (gibanica, flancati ipd.), lahko pa tudi goveji
krpačo, pršut.
12,0 % volrose penina 0,75 L4 °C
Penina - Blažsuho
Muškatna penina pridelana po klasični metodi, priporoča se pred vsem z optimalno ohladitvijo za uživanje.
Ponudimo jo lahko na koncu kosila kot degestiv k sadju in zrelim sirom.
12,0 % volbela penina 0,75 L4 °C
Penina - Marcopolsladko
Muškatna penina Marco je elegantna in polnejša z ostankom sladkorja.Metoda pridelave: klasična.
Ponudimo lahko kot aperitiv. V njej se čutijo cvetovi limone, vrtnice, breskve... Ponudimo jo k sladicam
(gibanica, prekmurska gibanica, flancati ipd.), lahko tudi goveji krpačo, pršut.
12,5 % volbela penina 0,75 L4 °C
Beli Pinotsuho
Daljše zorenje z jagodami ima potencial lepe naravne cvetlice in prijetno kislino. Jagodna kožica je lepo izdala vse arome, ki jih vsebuje. Vonjajo se predvsem hruška, kutina, grenivka, ter karamela.
Priporoča se ga k perutnini, raznim solatam, testeninam...
13,0 % volbelo vino 0,75 L8-10 °C
Rosepolsuho
Vino je lepo nežno, priporoča se za poletne dni lepo ohlajeno za uživanje, je prijetnega okusa z dovoljalkohola. Predvsem je všečno vino in lepo harmonično.
Ponudimo ga lahko h kanapeju, solatam in lahkim sirom ...
11,0 % volrose vino 0,75 L7-9 °C
Oranžno vinopolsuho
Daljša maceracija sorte dišeči traminec se lepo odraža na cvetici divje vrtnice in sortnosti traminca. Vino je polnega okusa, pookus je dolg, prijeten.
Ponudimo ga ob lahko ob lososu, sirom, tatarskemu biftku ...
12,0 % volnežno oranžne barve vino 0,75 L7-9 °C
Beli Majster - cuvéesuho
Majster beli, je suh cuvée pa vendar deluje slajše zato je vino primerno za uživanje kot samostojno, lahko pa se z njim in dodatkom mineralne vode prijetno odžejamo.
Prijetno se poda k belemu mesu, testeninam in rižu.
12,0 % volbelo vino 1 L8-10 °C
Rdeči Majster - cuvéesuho
Vino je polno z lepim telesom, je krepko in nežne kisline.
Lepo se prileže v kombinaciji z lahkotnim pečenim jedem z žara.
11,0 % volrdeče vino 1 L14-16 °C
Modra Frankinjasuho
Je polno vino, odlikuje prijeten rastlinski značaj, ter rahla pikantnost. Je preprosto, pitno ter harmonično vino. V njem lahko predvsem najdemo pridih robide, čokolade, murve.
Ponudimo jo k jagnjetini, črnemu mesu, na žaru, jedem na žlico.
10,5 % volrdeče vino 1 / 0,75 L16-18 °C
Rumeni Muškatpolsuho
Pristna muškatna aroma, ki se meša z vonjem akacije daje vedeti, da je bila maceracija nekoliko daljša. Vino je prijetno, zaokroženo, všečno in harmonično.
Priporočamo ga k sladicam kot je panakota, lahko pa tudi k palačinkam.
11,0 % volbelo vino 0,75 L9-11 °C
Antanavinjak
Domači vinjak dvakrat destiliran pred desetimi leti, izraža prijetno cvetico, ki jo je pridobil v vseh tehletih z ležanjem v lesenih sodih, hkrati pa se čuti mehkost alkohola in nežni tanini. Ime ima po starših Antonu in Ani, ki sta bila začetnika vinske zgodbe na naši kmetiji.
Ponudimo ga lahko ob morskih sadežih, sirih, pa tudi jagodah, malinah in čokoladi. Lahko pa ga
enostavno ponudimo kot digestiv.
0,5 Lpred uživanjem primerno segreti °C
Balsamecobalzamični kis
Balzamični kis, pridelan po postopku kot ga tradicionalno pridelujejo v Italijanski Modeni. Skrbno izbran grozdni mošt najprej zgostimo-kuhamo, da izhlapi pol vode, sledi alkoholna fermentacija, ter za tem ocetnokislinska fermentacija. Za tem nadaljujemo z zorenjem balzamičnega kisa v majhnihsodčkih, v katerih se kis zaradi izhlapevanja z leti zgoščuje. Po 12 letih staranja v sodčkih, je balzamični kis pripravljen za ljubitelje te sladko-kisle gurmanske specialitete. V srednjem veku se je balzamični kis uporabljal kot protivnetno in baktericidno sredstvo za zdravljenje ran. Od tod tudi nenavadno ime izdelka.
Odlično se ujame s perutnino, svinjino in lečo, prava poslastica pa je v kombinaciji z jagodami, vanilijevim sladoledom in ostalimi sladicami.
Hladno stiskano bio olje grozdnih peškbio olje
Peške so iz ekološko pridelanega grozdja naše vinske hiše. Celoten proces pridelave olja izvajamo doma na kmetiji, saj lahko le na ta način zagotavljamo sledljivost in neoporečnost, ter pred vsem temperaturo sušenja pešk in temperaturo stiskanja, s čimer zagotavljamo hladno stiskano olje.Olje grozdnih pešk je eden boljših antioksidantov, bogat vir vitaminov, mineralov, vitamina E, nenasičenih maščobnih kislin in majhen delež nasičenih maščobnih kislin. Pomembna med nenasičenimi maščobnimi kislinami sta omega 6 in omega 9, ter sestavin imenovanih procianidini (OPC - ji).
Pri peki zdrži temperaturo do 216 °C (dimna točka). Kot prehranski dodatek, zaužijemo eno čajno žličko olja, trikrat na dan. Z oljem lahko tudi začinimo solate in živila, ki jih lahko uživamo surova. Omakam in marinadam olje da sadno aromo. Olje odlično harmonira s siri, perutnino, mesom in ribami. Hraniti v temnem prostoru.
3 generacije z vami že 50 let
